“HIDRATOS DE CARBONO”
- · ¿QUE SON LOS HIDRATOS DE CARBONO?
Los hidratos de
carbono también llamados carbohidratos están constituidos por carbono,
hidrogeno y oxígeno, son biomoléculas muy abundantes que se encuentran en la
naturaleza, su clasificación es de acuerdo al número de azucares que contengan
lo cuales son las siguientes: monosacáridos, disacáridos, oligosacáridos y
polisacáridos. Existen un gran número de hidratos de carbono los más conocidos
son la sacarosa, la glucosa, el almidón y la celulosa, cumplen con muchas
funciones una de ellas es que son fuentes de energía y producción de ATP
necesario para desarrollar funciones metabólicas en el ser humano y animales,
también son precursores para la producción de otras biomoléculas.
- · ESQUEMA FÓRMULA SIMPLIFICADA DE HAWORTH (FSH)
·
FSH DE GLUCOSA, FRUCTOSA, GALACTOSA Y RIBOSA
Glucosa:
es el principal azúcar de la sangre, sirve como combustible para las células,
se encuentra en gran cantidad en nuestro organismo vivo.
GLUCOSA
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Fructuosa:
Es también llamada levulosa o azúcar de fruta es hallada en jugos de fruta y en
la miel, forma parte de los disacáridos es 2 veces más dulce que la sacarosa.
FRUCTUOSA
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Galactosa:
es la azúcar de la leche, es necesario para sintetizar varios tipos de
biomoléculas:
GALACTOSA
ALFA
Y BETA
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Ribosa:
es una pentosa y tiene un papel importante en el metabolismo humano también forma
parte de los ácidos nucleicos.
RIBOSA
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- · POSICIÓN ALFA Y BETA DEL OH EN GLUCOSA Y FRUCTOSA
GLUCOSA
ALFA
Y BETA
Imagen extraída de Química de los
Organismos Vivos. Bloomfield, M. (1993).
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GLUCOSA
ALFA Y BETA
Imagen
extraída de Bioquimica. Mckee, T., & Mckee, J.
(2009).
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FRUCTUOSA
ALFA
Y BETA
 
Imagen extraída de Bioquimica. Mckee, T., & Mckee, J.
(2009).
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- · DESOXIRRIBOSA Y RIBOSA
Desoxirribosa: Es una pentosa que se encuentra en el ADN.
Ribosa: Es una pentosa que se encuentra en el ARN.
RIBOSA
Imagen extraída de Química de los
Organismos Vivos. Bloomfield, M. (1993).
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DEOXIRIBOSA
Imagen
extraída de Química de los Organismos Vivos. Bloomfield, M.
(1993).
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- · ENLACE GLUCOSÍDICO (TIPOS)
Un
enlace glucosidico se le llama a la unión de los monosacáridos para formar
polisacáridos o disacáridos.
Por ejemplo:
En
la formación de la maltosa, el enlace glocosidico se encuentra entre el carbono
1 de una molécula de glucosa en forma alfa y el carbono 4 en la otra glucosa
(enlace α-1,4)
Imagen extraída de Química de los
Organismos Vivos. Bloomfield, M. (1993).
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Para
la formación de la lactosa, se unen una galactosa y una glucosa y el enlace
glucosidico es β-1,4.
Imagen extraída de Química de los Organismos
Vivos. Bloomfield,
M. (1993).
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La
unión de una glucosa y una fructuosa forman una sacarosa, el enlace glucosidico
que se da es α-1,2.
Imagen extraída de Química de los
Organismos Vivos. Bloomfield, M. (1993).
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- · OLIGOSACÁRIDOS Y POLISACÁRIDOS:
Pueden
formar grandes moléculas lineales o ramificadas, las cadenas cortas se le llama
oligosacáridos que son polímeros que están formados por 10 a 15 monómeros, y
las más largas reciben el nombre de polisacáridos. Los polisacáridos también se
le llama glucanos, están formados por una gran cantidad de monosacáridos que
están unidos por enlaces glucosidicos, pueden dividirse en 2 clases;
homoglucanos: formado por un solo tipo de monosacárido y heteroglucanos: que
contiene 2 o más tipos de monosacárido. El polisacárido principal en el cuerpo
humano es el glucógeno que se encuentra formada por su totalidad por glucosas
unidas entre sí por cadenas ramificadas.
- · GLUCÓGENO Y ALMIDÓN, ESTRUCTURA SIMPLICADA, RAMIFICACIONES, TAMAÑO DE CADENAS
Glucógeno:
es una molécula muy ramificada que es la forma de almacenamiento de glucosa en
los animales. Es un polisacárido formado enteramente por unidades de glucosa.
Imagen extraída de Química de los
Organismos Vivos. Bloomfield, M. (1993).
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Imagen tomada de Introducción a la Biología Celular. Alberts, B.,
Bray, D., Hopkin, K., Johnson, A., Lewis, J., Raff, M., et al. (2006).
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Almidón:
es la reserva energética de las células, es una fuente significativa de
carbohidratos en la alimentación, esta constituid por dos moléculas, amilosa y
amilopectina, ambas están unidas por enlaces glucosidicos.
Imagen
extraída de Química de los Organismos Vivos. Bloomfield, M.
(1993).
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“ACIDOS
NUCLEICOS”
Los ácidos nucleídos
son polímeros lineales que a lo largo de su estructura están constituidas por moléculas de azúcar penta carbonadas que están unidas entre ellas
las cuales forman éteres con ácido fosfórico.
- · BASES PURICAS: 2 ANILLOS ADENINA Y GUANINA:
Imagen tomada de Introducción a la Biología Celular. Alberts, B.,
Bray, D., Hopkin, K., Johnson, A., Lewis, J., Raff, M., et al. (2006).
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- · BASES PIRIMIDICAS: 1 ANILLO CITOCINA, TIMINA , URACILO:
Imagen tomada de Introducción a la Biología Celular. Alberts, B.,
Bray, D., Hopkin, K., Johnson, A., Lewis, J., Raff, M., et al. (2006).
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- · BASE EN C1 DE AZÚCAR (ENLACE N-GLUCOSÍDICO) = NUCLEÓSIDO
La base se encuentra unida al mismo carbono C1 y participa en los
enlaces azúcar-azúcar, está unido por un enlace N-glucosidico.
Imagen tomada de Introducción a la Biología Celular. Alberts, B.,
Bray, D., Hopkin, K., Johnson, A., Lewis, J., Raff, M., et al. (2006).
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- · FOSFATO EN C5 O C3 DE AZÚCAR DE NUCLEÓSIDO = NUCLEÓTIDO
Esta formado de una base nitrogenada, una azúcar y de un grupo fosfato.
Imagen tomada de Introducción a la Biología Celular. Alberts, B.,
Bray, D., Hopkin, K., Johnson, A., Lewis, J., Raff, M., et al. (2006).
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- · FUNCIONES DE NUCLEOTIDOS: TRANSPORTE, COENZIMAS, SEÑALIZACIÓN
Los nucleótidos realizan muchas funciones una de ellas es que transportan energía química (ATP),esta es
utilizada por diversas células para la realización de sus reacciones, además son
fácilmente hidrolizables, otra función que realizan los nucleótidos es que se
combinan con otras células para que formen coenzimas hay una molécula muy
importante que contiene fosfato (AMP
cíclico) que es utilizada y llamada la
molécula universal de señalización
debido a que controla la velocidad de
diversas reacciones intracelulares , pero la función mas importante de los
ácidos nucleótidos es que son los que guardan la información genética, y
son parte fundamental para la formación de los ácidos nucleicos .
- · UNIÓN DE NUCLEÓTIDOS (ENLACE FOSFODIESTER) ÁCIDOS NUCLEICOS
Imagenes tomadas de Introducción a la Biología Celular. Alberts, B.,
Bray, D., Hopkin, K., Johnson, A., Lewis, J., Raff, M., et al. (2006).
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DIRECCIÓN 5´-3´ Y DIRECCIÓN 3´- 5´
Imagen extraída de Bioquimica. Mckee, T., & Mckee, J.
(2009).
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Imagenes tomadas de Introducción a la Biología Celular. Alberts, B.,
Bray, D., Hopkin, K., Johnson, A., Lewis, J., Raff, M., et al. (2006).
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- · RNA-TIPOS
RNA de transferencia: es la molécula que transporta los aminoácidos a
los ribosomas para su ensamblaje de
proteínas.
RNA ribosomal : es la forma más
abundante de RNA en las células.
RNA mensajero: transporta la información energética desde DNA para la
síntesis de proteínas.
- · CÓDIGO GENÉTICO:
El código genético es universal
es el transcurso de los aminoácidos
de proteínas, todos empezamos teniendo el mismo código genético desde
los animales hasta nosotros los seres
humanos, sin embargo en algún momento de el trascurso este se diferencia lo que permite que lo un aminoácido codifique para un ser un
humano y otro para un animal. Además el código genético tiene la capacidad de
decodificar la información de ARN mensajero.
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Imagen tomada de Introducción a la Biología Celular. Alberts, B.,
Bray, D., Hopkin, K., Johnson, A., Lewis, J., Raff, M., et al. (2006).
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IMPORTANTE.....
¿Necesitas información sobre el ADN? Da le clik a los siguientes artículos y podrás encontrar información que hoy en la actualidad este tema es de gran importancia. espero y sean de tu ayuda.
Te comparto un vídeo para poder entender bien el tema de acidos nucleicos:
TRABAJO HECHO POR MIRIAM VAZQUEZ OVANDO Y YULIANA SANCHEZ MARTINEZ.
REFERENCIAS:
Bloomfield, M. (1993). Química de los Organismos
Vivos. México: Limussa
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